Selected Work

함께 만든 결과물. What we built.

자체 브랜드와 지역사회 프로젝트, 두 갈래의 일. 한쪽에는 핫핑크, 다른 한쪽에는 민트색 — 색으로 구분되는 두 가지 일을 보여드립니다.

Two tracks of work — our own brands and community projects. One side in hot pink, the other in mint — each color tells a different story.

◆ 자체 브랜드Our Brands ◇ 지역사회 프로젝트Community ◇ 정책 아카데미Policy
Track A · F&B Brand

Our Own Brands

찰리랜드 자체 브랜드 Brands We Run Ourselves

친숙하게 다가가는 "찰리"가 되어 만든 7개의 브랜드. 그 중심에는 찰리랜드가 직접 키운 안성전기가 있습니다. Seven brands built by becoming "Charlie" — with Anseong Jungi, raised directly by Charlie Land, at the center.

Flagship · 안성전기 안성전기구이 — 건강하게 구워낸 전기 통닭 안성전기탕 — 시래기를 더한 닭곰탕
— 찰리랜드 자체 브랜드 · 대표 신동민 · 장인우 셰프Chef Shin Dong-min · Chef Jang In-woo

안성전기 — 전기구이 & 전기탕

Anseong Jungi — Rotisserie chicken & chicken stew

"안성에 좋은 기운을 전한다"는 마음을 담아 신동민·장인우 셰프가 함께 선보이는 닭요리 브랜드. 건강하게 구워낸 전기구이와, 깊고 구수한 풍미의 전기탕(닭곰탕) 두 메뉴로 안성의 새로운 맛을 전합니다.

A chicken-dish brand by Chefs Shin Dong-min and Jang In-woo, built around the idea of "passing good energy to Anseong." Its two signatures — a healthy rotisserie-style grilled chicken and a deep, savory chicken stew (dakgomtang) — bring a new flavor to the city.

Charlie's Friends

찰리의 친구들 Charlie's Friends

Friend · 01
Charlie
Pretzel
EVERYONE ENJOY!
— Charlie's Friend 프레즐 전문점Pretzel Specialty

찰리 프레즐

Charlie Pretzel

5가지 맛의 프레즐 × 5가지 토핑. 친근한 핑거푸드로 MZ세대까지 사로잡습니다.

5 flavors × 5 toppings. Familiar finger food built for Gen Z's playful tastes.

Friend · 02
MI
COOK
SIK
味國食
— Charlie's Friend 방배 · 신당 · 성수Bangbae · Sindang · Seongsu

미국식 — 수제버거

Mi Cook Sik — Handmade burgers

장인우 셰프가 3년간 인큐베이팅한 수제버거 브랜드. MZ세대의 인스타그램 성지.

A burger brand incubated by Chef Jang In-woo over three years — an Instagram landmark.

Friend · 03
금동산
GEUMDONGSAN
— Charlie's Friend 중식 · 방배동Chinese · Bangbae

금동산 — 중식 다이닝

Geumdongsan — Chinese dining

장인우 셰프가 운영하는 방배동 중식 브랜드. 트렌디한 분위기 속 정통의 깊이.

Chef Jang In-woo's Chinese brand in Bangbae — traditional depth, trendy mood.

Friend · 04
멘야미코
MENYA MIKO
— Charlie's Friend 일식 · 라멘Japanese · Ramen

멘야미코 — 일식 라멘

Menya Miko — Japanese ramen

신동민 셰프의 라멘 전문점. 정통 일본식 라멘을 한국적 입맛으로 재해석.

Chef Shin Dong-min's ramen specialist — authentic Japanese reinterpreted for Korean palates.

Friend · 05
PPK
Kitchen
SINCE 2004
— Charlie's Friend 비스트로 & 펍Bistro & Pub

PPK키친 — since 2004

PPK Kitchen — since 2004

박필관 셰프가 2004년 오픈한 비스트로 & 펍. 한국에서 가장 오래된 캐주얼 비스트로 중 하나.

Opened by Chef Park Pil-gwan in 2004 — one of Korea's longest-running casual bistros.

Friend · 06
찌엔용
JJIANYONG
— Charlie's Friend 중식 다이닝Chinese fine dining

찌엔용 — 중식 파인다이닝

Jjianyong — Chinese fine dining

박건영 셰프가 운영하는 중식 파인다이닝. 국제요리대회 입상 경력의 셰프 실력을 만날 수 있는 브랜드.

A Chinese fine-dining brand by Chef Park Geon-young, backed by international culinary awards.

Track B · Community

Community Projects

지역사회 상생 프로젝트 Community Projects

대기업·정부·지자체와 같은 자리에서 만든 결과물. 단발성 행사가 아니라 매장 매출 증가, SNS 노출 확대, 신규 고객 확보까지 연결됩니다. Outcomes built side by side with enterprise, government, and municipalities — not one-off events but lifts in revenue, exposure, and repeat customers.

Featured · Video
— 2025.09 소상공인 상생SMB Collaboration 하남 · 스타필드Hanam · Starfield

스타필드 상생마켓 — 신세계 · 중기부와 함께한 지역 브랜드 팝업.

Starfield Sangsaeng Market — a regional brand pop-up with Shinsegae and MSS.

2025년 9월, 하남 스타필드 광장에서 신세계그룹·중소벤처기업부·찰리랜드가 함께한 대형 팝업 행사. 참여 소상공인 직접 섭외, 소속 셰프들의 메뉴 개발, 브랜드별 맞춤형 매장 운영 솔루션까지 일관된 흐름으로 제공했습니다. 행사 이후 다수 업체가 본점 방문객 증가, SNS 노출 확대, 신규 단골 확보 등 실질적 성과를 경험했고, "이벤트가 아니라 지속 가능한 성장으로 이어지는 결과"로 평가받았습니다.

September 2025, Hanam Starfield Plaza — a large-scale pop-up by Shinsegae, the Ministry of SMEs and Startups, and Charlie Land. We sourced participants directly, our chef network developed menus, and we delivered tailored operations playbooks per brand.

Featured · Community 02 안성맞춤 상권 개선 사업 Anseong Matchum Market CONSORTIUM · 찰리랜드 · 신세계프라퍼티 · 시장 ANCHOR STORES · CONCEPT INCUBATOR · STARFIELD LINK 안성
— 2025 상권 개선Market Revitalization 안성 · 신세계프라퍼티 컨소시엄Anseong · Shinsegae Property Consortium

안성맞춤시장 — 전통시장이 다음 세대에도 "맞춤"이 되도록.

Anseong Matchum Market — keeping a traditional market relevant for the next generation.

㈜찰리랜드 · ㈜신세계프라퍼티 · 안성맞춤시장이 함께 구성한 컨소시엄으로 진행되는 상권 개선 사업. 앵커 스토어 발굴, 컨셉 매장 인큐베이터 운영, 그리고 스타필드와 연결되는 브랜드 확장까지 — 전통시장의 현재 자산을 기반으로 다음 단계의 성장을 설계합니다.

A revitalization consortium formed by Charlie Land, Shinsegae Property, and Anseong Matchum Market. We're developing anchor stores, running a concept-store incubator, and extending homegrown brands into Starfield's network.

소상공인 솔루션 5건5 SMB Solution Cases
Case · 01 윤남노 × 더퍼 CHICKEN × JAPANESE SAUCE
— Solution 01 하남 · 덮밥Hanam · Donburi

치킨에 일식 소스, 더퍼의 새로운 시그니처.

"The Per's" new signature.

개발 과정. 점주님이 치킨을 활용한 신메뉴 개발을 의뢰. 윤남노 셰프의 주특기인 일식 소스를 활용해 신메뉴를 개발했습니다. Process. The owner asked for a new chicken-based menu. Built around Chef Yoon Nam-no's Japanese-sauce craft.

최종 메뉴. 치킨과 일식 소스가 어우러진 새로운 메뉴 탄생. 스타필드 상생마켓을 통해 홍보된 후 〈더퍼〉의 대표 메뉴로 자리매김했습니다. Result. A chicken–Japanese-sauce dish that anchored "The Per's" lineup after debuting at Starfield Sangsaeng Market.

Case · 02 박필관 × 삼정 숯 불고기 CHARCOAL × NACHO × SALSA
— Solution 02 고양 · 펍Goyang · Pub

맥주에 어울리는 숯불고기 살사나쵸.

Charcoal-grilled salsa nachos.

개발 과정. 점주님이 직접 만든 맥주에 어울리는 메뉴 고민이 깊었던 상황. 심플하면서도 효율적인 레시피로 조리 시간이 짧고 퀄리티 높은 메뉴를 설계했습니다. Process. The owner had been wrestling with what to pair with their craft beer. We designed a recipe that's simple, fast, and quality.

최종 메뉴. 나쵸·숯불고기에 박필관 셰프가 직접 개발한 살사 소스를 곁들이는 〈숯불고기 살사나쵸〉. Result. 〈Charcoal Salsa Nachos〉 with Chef Park's house salsa.

Case · 03 박나래 × 공간채향 PINE LEAF · SESAME
— Solution 03 파주 · 한옥카페Paju · Hanok Café

색과 향, 공간채향만의 메뉴.

"Color & Scent" — only at Gonggan Chaehyang.

개발 과정. 한옥카페의 정체성을 살릴 메뉴가 부족했던 상황. 다른 카페에서는 볼 수 없는, 〈공간채향〉만의 시그니처를 개발했습니다. Process. The hanok café needed signatures only it could serve.

최종 메뉴. 솔잎청을 활용한 〈솔잎 에이드〉, 참깨와 버터크림을 활용한 〈참깨 크런치〉. 카페 이름에 담긴 "색"과 "향"을 살린 메뉴입니다. Result. 〈Pine-Leaf Ade〉 and 〈Sesame Crunch〉 — translating the café's name into menu form.

Case · 04 장인우 × 탑탑 다이너 PASTA · BURGER · AMERICAN
— Solution 04 하남 · 아메리칸Hanam · American

기존의 강점은 살리고, 텍스처와 풍미를 새로.

Keep the strengths. Refresh the texture and flavor.

개발 과정. 기존 메뉴가 좋아 크게 바꿀 부분은 없었지만, 수년간 변화가 없어 점주님이 변화를 필요로 했던 매장. Process. Solid existing menu, but unchanged for years — the owner wanted a refresh without losing the soul.

최종 메뉴. 스파게티 면을 교체해 텍스처 개선·원가율 절감. 버거 소스의 풍미를 보강하는 등 기존 메뉴의 장점을 살리며 변화시켰습니다. Result. Swapped pasta for better texture and lower food cost; rebuilt burger sauces for richer flavor.

Case · 05 박건영 × 주양 돈가스나라 RECIPE QUANTIFICATION · ALBA-FRIENDLY OPS 정량화
— Solution 05 하남 · 돈가스Hanam · Pork Cutlet

레시피를 정량화하니, 누가 만들어도 같은 맛.

Quantify the recipe — anyone can plate it the same.

개발 과정. 오래된 맛집으로 매출은 준수했지만, 레시피가 정량화되어 있지 않고 준비 시간이 길어 연세 있는 점주님이 없으면 운영이 어려웠던 매장. Process. Steady revenue but un-quantified recipes — nothing ran without the senior owner on the floor.

최종 메뉴. 모든 재료를 정량화하고 조리 과정을 단순화. 요리 시간을 줄이면서, 다른 직원이나 알바생이 만들어도 동일한 메뉴가 나오도록 운영 구조를 개선했습니다. Result. All ingredients quantified, cook process simplified — consistent output regardless of who's at the station.

Track B · Community

Policy Engagement

국회와 함께한 정책 아카데미 National Assembly Policy Academy

2025 소상공인 정책 아카데미 — 국회도서관 소강당에서 찰리랜드 임직원과 오세희 위원장
2025.08.26 · 국회도서관 소강당National Assembly Library · 찰리랜드 임직원 & 오세희 위원장Charlie Land team with Chair Oh Se-hee

— 2025.08.26

1st SMB Policy Academy 제1차 소상공인 정책 아카데미 at the National Assembly Library

2025년 8월 26일 국회도서관에서 열린 더불어민주당 전국소상공인위원회(위원장 오세희) 주최 '제1차 소상공인 정책 아카데미'에 참여기업으로 함께했습니다.

AI·디지털 전환과 미래 전략, 가게 운영, 정부 사업 가이드, 소상공인 성공 사례 공유까지 — 박필관 PPK 오너셰프가 '소상공인 성공 사례 공유' 세션을 맡았습니다.

On August 26, 2025, we joined the 1st Small Business Policy Academy hosted by the National Small Business Committee (Chair: Oh Se-hee) at the National Assembly Library.

Chef Park Pil-gwan of PPK Kitchen led the "SMB Success Stories" session.

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Let's build the next one!

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